Nous avons aussi des praires, des amandes de mer, des grosses palourdes, des moules d’Espagne et des oursins.
Concernant les moules de Bouchot : la saison reprend au mois de Juin !
Profitez de la vente de fruits de mer, huîtres, crustacés et coquillages en ligne. Les fruits de mer sont des aliments riches en iode, une substance nutritive essentielle à la bonne santé. Il est essentiel pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde, et ainsi particulièrement bénéfique au bon développement…
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Barquette de 36 escargots de Bourgogne extra gros !
Cuisson au four pendant 12 minutes. Cuisson à 180°C.
Préchauffez votre four à 180C (Th.6).
Disposez les escargots dans un plat adapté et laissez cuire 12 à 14 minutes sur une grille à mi-hauteur.
Sortez les escargots dès que le beurre commence à frémir.
Comme tous les coquillages, le bigorneau se mange ultra frais. L’indice qui vous garantit sa fraîcheur est de vérifier que l’opercule à l’entrée de la coquille est bien fixé et que le bigorneau dégage une odeur fraîche et saline.
