Arrivages d’Octobre : de la fraîcheur et de la variété sur notre étal
Voici une sélection des produits que nous sommes susceptibles de vous proposer tout au long du mois :
La Dorade grise :
Sa chair ferme et savoureuse se prête parfaitement à une cuisson au four, en papillote ou sur le grill. Elle constitue une excellente source de protéines et d’Oméga-3.
Le Haddock :
Ce poisson blanc délicatement fumé apporte une touche parfumée et réconfortante à vos gratins, quiches ou soupes. Il est également riche en protéines maigres et en vitamine B12.
Le Hareng :
Poisson gras réputé pour ses bienfaits cardiovasculaires et sa richesse en oméga-3, il se déguste aussi bien mariné que fumé ou grillé.
La Limande :
Appréciée pour la finesse de sa chair, elle demande une cuisson rapide à la poêle ou à la vapeur. Faible en calories, elle convient parfaitement aux repas équilibrés.
Le Maquereau :
Avec son goût prononcé, il est idéal grillé entier, en conserve ou préparé en terrine maison. Il apporte une belle dose d’oméga-3 et de vitamine D.
Le Merlan :
Léger et faible en matières grasses, ce poisson à la chair blanche est idéal pour des filets poêlés en toute simplicité ou pour réussir vos fish and chips.
Les Moules :
Incontournables pour un repas rapide et convivial, elles sont faciles à préparer et s’avèrent très riches en fer ainsi qu’en vitamine B12.
Que vous cherchiez une idée de recette simple pour la semaine ou un poisson à partager pour le week-end, nous sommes à votre disposition sous les Halles pour vous conseiller sur les meilleures cuissons et découpes.
