Caviar Baeri – 10 g
20,00 €A déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un carpaccio de Saint-Jacques.
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon 96 %, sel, Conservateur E285
Fournisseur : Caviar Perle Noire (Poissons elevés en Périgord Noir)
Pour les fêtes de fin d’années : Escargots farcis Extra Gros (les 3 dz : 29€), la plaque de Saumon fumé d’un kilo prétranché : 40 € la bande, Cœur de saumons fumés (origine Ecosse : les 200g 16€), Oeufs de saumon, Caviar Impérial de Sologne, etc.
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Chair de crabe royal mayonnaise (350 gr)
15,80 €Idéal pour l’apéritif, sur Toast ou en salade.
A mélanger avec de l’avocat pour amplifier les saveurs.
La barquette de 36 Escargots farcis Extra gros
40,00 €Attention : Disponible à partir du 10 Décembre jusqu’au 29 Décembre !
La barquette de 36 Escargots farcis Extra gros cuisinés au Chablis.
Recette au beurre, ail et persil réfrigéré.
Mayo ou Aïoli (le pot)
4,00 €Autour de cette sauce, va se construire le menu. Toutes les variations sont permises car l’Aïoli se marie avec d’innombrables aliments
Quenelle de brochet (paquet de 2 pièces)
5,00 €Quenelles nature:
ŒUFS frais 30%, farine de BLE, eau, huile de colza non hydrogénée, blancs d’ŒUFS, sel, arôme naturel.
Présence possible de POISSON et de protéines de LAIT.
Chauffer au four à 190°C pendant 20 minutes …
Sauce Nantua (le pot)
4,80 €La sauce Nantua est une sauce faite à partir de béchamel et de beurre d’écrevisse.
Cette sauce accompagne principalement des quenelles de brochet, mais également les poissons blancs, les œufs pochés et le riz.
Sauce Rouille
4,50 €Sauce Rouille à la Provençale, ne sauce au caractère bien relevé !
A tartiner sur les croûtons, et les plonger dans la soupe de poisson …
Le résultat final est toujours le même. Une délicieuse rouille, une mayonnaise ou un pistou qui régale toute la maisonnée !
Tarama oursin (le pot)
4,50 €Le tarama au corail d’oursin combine puissance et onctuosité en bouche. Ce tarama est idéal pour l’apéritif, à déguster avec des légumes croquants ou sur du pain toast
Tarama truffe (le pot)
5,50 €Au Petit Charlot propose un incontournable des repas de fêtes : la recette authentique du tarama sublimée par des notes délicates et gourmandes de truffes blanches d’été.
Thon toscane (le pot)
5,00 €Pour vos apéros, terrines, Barbecue et tartines …
Vinaigre de vin blanc à l’échalotte
4,50 €Vinaigre de vin blanc à l’échalotte.
(1% d’échalotte)
