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Au Petit Charlot
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Retrouvez notre passion de la mer et le savoir-faire de notre poissonnerie. Nous vous proposons u...
🌊 Arrivage du jour – Fraîcheur d’automne à l’honneur !![]()
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🔵 Maigre : Pêché en Atlantique, ce poisson blanc à la chair ferme et peu grasse est idéal pour une cuisine légère et savoureuse. Parfait pour les plats d’automne, il se prépare facilement au four ou en papillote, et apporte une touche de douceur à vos repas.![]()
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🔵 Poulpe : Originaire des côtes bretonnes et méditerranéennes, le poulpe est un incontournable de la saison. Sa chair tendre et ses saveurs marines en font un produit polyvalent, à déguster chaud ou froid, en salade ou grillé.![]()
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🔵 Filets d’églefin : Pêché dans les eaux froides de l’Atlantique, l’églefin est un poisson maigre, riche en protéines et en oméga-3. Ses filets délicats se cuisinent rapidement à la poêle ou au four, pour des plats simples et savoureux.![]()
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🔵 Dorade grise : Pêchée en automne, la dorade grise est un poisson de saison, apprécié pour sa chair fine et son goût subtil. Elle se marie parfaitement avec les herbes et les agrumes, pour des recettes pleines de fraîcheur.![]()
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Nous vous invitons à venir découvrir ces produits frais et de saison, sélectionnés avec soin pour vous offrir le meilleur de la mer.![]()
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📍 Sous le marché des Halles de Troyes![]()
🕒 Stand et Espace Dégustation ouverts du mercredi au dimanche![]()
🅿️ Parking gratuit la première demi-heure![]()
📌 Présents au marché de Bar-sur-Seine le vendredi matin
Nos recettes de les coquillages de poisson | Pavillon France
www.pavillonfrance.fr
Le pêche française dispose d’une incroyable diversité d’espèces de coquillages. Une richesse qui participe largement à la qualité de la gastronomie française.
🐚 Saviez-vous que les coquilles Saint-Jacques se poêlent seulement une à deux minutes par face ? ![]()
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C’est le secret pour garder toute leur tendresse et leur goût subtil. ![]()
Une poêle bien chaude, un peu de beurre, et hop ! Dès qu’elles dorent, on les retire du feu. ![]()
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Une cuisson courte, précise, et vos Saint-Jacques seront parfaites à chaque fois.
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👉 Des idées simples, fraîches et de saison, directement issues de nos étals.![]()
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Arrivage de la semaine au Petit Charlot![]()
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Trois beaux produits à retrouver dès aujourd’hui sur l’étal :![]()
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🐟 Sandre – poisson fin et délicat, idéal rôti au four ou accompagné d’une sauce légère.![]()
🌊 Coquilles Saint-Jacques – fraîches, charnues et prêtes à poêler pour vos repas de saison.![]()
🐟 Rougets barbets – filets goûteux et colorés, à poêler simplement pour préserver toute leur saveur.![]()
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📍 Sous les Halles de Troyes![]()
🗓 Du mercredi au dimanche – horaires en bio.![]()
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Fraîcheur garantie, quantités limitées.![]()
— Le Petit Charlot
