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Au Petit Charlot
Retrouvez notre passion de la mer et le savoir-faire de notre poissonnerie. Nous vous proposons u...
Ce dimanche matin, on prépare vos plateaux de fruits de mer et nos formules dégustation à La Cabane du Petit Charlot.![]()
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À emporter pour le repas en famille… ou à savourer sur place, dans l’ambiance du marché.![]()
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📍 Marché des Halles de Troyes – ouvert de 9h à 13h.
Ce vendredi, La Cabane du Petit Charlot ne lève pas l’ancre.![]()
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Entre deux balades ou après le marché, installez-vous pour partager un plateau de fruits de mer, un verre à la main, dans l’ambiance simple et chaleureuse de notre espace dégustation.![]()
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Pas besoin de partir en bord de mer : la fraîcheur arrive directement à votre table.![]()
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📍 La Cabane du Petit Charlot – ouverte le 15 août jusque 13h au Marché des Halles de Troyes.
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☀️ Le soleil revient… et il ramène la plancha.![]()
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Chez Le Petit Charlot, on vous a préparé des brochettes de la mer prêtes à emporter : crevettes, saumon, cabillaud, un peu de légumes, juste ce qu’il faut d’huile d’olive… le tout grillé à point.![]()
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➡️ À retrouver directement à l’étal, dans les Halles de Troyes![]()
➡️ En quantité limitée, jusqu’à épuisement![]()
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Pas besoin de grande occasion : un rayon de soleil, une bonne brochette, et c’est réglé.
Filets de sandre grillés aux herbes fraîches 🐟🌿![]()
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Une recette simple et efficace pour profiter pleinement du goût délicat du sandre sauvage.![]()
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Ingrédients (2 personnes) :![]()
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2 filets de sandre![]()
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive![]()
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1 gousse d’ail écrasée![]()
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Quelques brins de persil et thym frais![]()
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Sel, poivre![]()
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Préparation :![]()
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badigeonnez les filets d’huile d’olive.![]()
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ajoutez l’ail écrasé et les herbes fraîches hachées.![]()
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salez et poivrez selon votre goût.![]()
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faites chauffer une poêle ou préparez votre barbecue.![]()
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posez les filets côté peau en premier. laissez cuire 3 minutes sans les bouger.![]()
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retournez-les et laissez cuire encore 1 minute côté chair.![]()
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servez immédiatement avec une salade simple : tomates anciennes et oignons rouges émincés, par exemple.![]()
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Un plat frais, rapide à préparer, idéal pour l’été. Passez à l’étal du Petit Charlot pour un sandre sauvage bien frais, prêt à cuire.
