Royal – 1 pers.

37,00

6 huîtres Fines de claire N°3 ouvertes.
5 Crevettes roses.
1 Gambas Géante de l’Océan indien.
1 pince de crabe.
Quelques bulots.
Citron, vinaigre de vin à l’échalote (sur demande) et rince-doigts.
Le plateau est consigné.

Description

Gambas Géante de l’Océan indien.
Pêchées en Océan indien. Ces gambas géantes vont faire sensation sur votre plateau.

Pêchées de mi-mars à fin novembre, ces gambas sauvages entières crues sont appréciez pour la finesse de leur chair blanche et ferme.

C’est un véritable régal, d’autant plus que cette gambas a du goût. Un goût subtil, fin et délicat.

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