Description
Le plateau d’huîtres Fines de claire N°3 est composé d’une demi-douzaine d’huîtres ouvertes.
Les huîtres sont de taille moyenne (calibre N°3). Elles sont peu charnues, ce qui ravira les amateurs éclairés. Avec leurs saveurs équilibrées en sel, ces huîtres sont également appréciées par les consommateurs occasionnels. Affinées pendant 2 mois dans ces bassins argileux peu profonds, appelés claires, la Fine de claire va acquérir une saveur marine authentique et subtile.
Nos huîtres ont tout compris !
Vous n’avez plus qu’à poser le plateau au centre de la table et à déguster, tout est prêt.
Les huîtres sont ouvertes et accompagnées de citron, de vinaigre de vin à l’échalote (sur demande) et de rince-doigts… et le plateau est consigné !
Certification IGP
La certification Indication Géographique Protégée garantit que les Fines de Claire n°3 sont mises en claires et affinées dans le bassin de Marennes Oléron et conditionnées par des exploitants locaux. Elle garantit également des contrôles de qualité réguliers.
