23,00 €
Pêchés au large de l’Alaska au début de chaque été, nos œufs de saumons sauvages sont tous issus de la seule variété de saumon Chum/ Keta (2 noms pour désigner le même saumon sauvage), dans sa meilleure qualité : first grade.
Il s’agit là des œufs de saumons les plus réputés, notamment dans la cuisine japonaise, pour leur finesse et leur raffinement.
Les saveurs sont précises, subtiles, d’un extraordinaire raffinement et permettent de comprendre pourquoi les amateurs le surnomment « le caviar rouge ».
À déguster sur un blini tiède recouvert d’un voile de crème fraîche épaisse; à fondre de plaisir …
